Scopri il "boulanger" che c'è in te nella panetteria di Didier Lavry nell'11° arrondissement di Parigi. Partecipa a un corso pratico per imparare l'arte di impastare e cuocere il pane francese tradizionale e gli éclair. Didier è un appassionato panettiere professionista che sapeva già da giovane di essere destinato al mondo della panificazione. La sua panetteria, Boulangerie Le Petit Mitron, è un'impresa a conduzione familiare che si trova nel cuore di Parigi. Mentre Didier crea deliziosi pani e pasticcini nel retro del locale, sua moglie accoglie calorosamente i clienti all'entrata.
Dopo anni di lavoro nel settore della panificazione industriale, Didier si è reso conto di volersi dedicare alla sua passione in un modo più appagante. Da allora, ha affinato l'arte della panificazione artigianale utilizzando ingredienti locali di alta qualità e ora mette a disposizione la sua panetteria per condividere con te le sue competenze. Grazie ai consigli e alle dimostrazioni di Didier, nella boulangerie scoprirai come i francesi preparano pane e pasticcini così deliziosi.
Questa esperienza privata di panificazione ti consente di esplorare il dietro le quinte della Boulangerie Le Petit Mitron e scoprire la storia di emblemaici piatti francesi come la baguette e la pasta choux. Indossa il grembiule, un ricordo da portare a casa, e mettiti alla prova creando baguette ed éclair sotto la guida di Didier. Infine, brinda con un bicchiere di champagne insieme a Didier per celebrare i successi della giornata in vero stile francese.
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