Herculaneum shared tour from Naples

Nat Geo Day Tour: El sabor de Tramonti y experiencia de elaboración de pizza

Descubre los tesoros de Tramonti con este National Geographic Day Tour. El día comienza con un paseo panorámico por la bahía de Nápoles, bajo la atenta mirada del monte Vesubio, pasando por los montes Lattari y el paso de Chiunzi, donde te esperan las pequeñas aldeas ocultas de Tramonti. La popularidad mundial de la pizza se debe en gran parte a los antepasados de Tramonti, que desempeñaron un papel fundamental en la difusión de las pizzerías por todo el mundo. Mientras recorres la frondosa campiña, el guía, formado por National Geographic, te contará datos interesantes sobre la cultura y la historia locales. En lo alto de la costa de Amalfi, Tramonti deleita a sus visitantes con vergeles con aroma a limón, castaños y viñedos en terrazas. La primera parada es el jardín de Acarbio, una pionera asociación que promueve el reencuentro de las personas con la tradición y la naturaleza y que ha promovido la candidatura de la costa Amalfitana para convertirse en Reserva de la Biosfera de la Unesco. Aquí, tomarás un refresco mientras descubres algunos de los proyectos en curso, como la recuperación del histórico tomate Rè Fiascone, un ingrediente casi extinto y clave para la elaboración de pizzas. Es muy inspirador ver a esta dinámica asociación en acción, tratando de preservar el patrimonio rural y la biodiversidad de la costa amalfitana, de revivir la agricultura local y de proteger a las especies en peligro. En la última parada, participarás en un taller de elaboración de pizzas, impartido por un experto chef pizzero. Mientras aprender a dominar el arte de la pizza napolitina tradicional, el presidente de la asociación de pizzeros de Tramonti, una importante asociación nacional formada por unos 2000 pizzeros, te hablará sobre el legado de la pizza de Tramonti. Al acabar, probarás tus creaciones culinarias durante una deliciosa comida.

Nat Geo Day Tour: La historia de la pasta con clase de fusilli

Descubre la esencia de Gragnano con esta excursión sobre la pasta, exclusiva de National Geographic, que comienza con un singular paseo en autobús por la bahía de Nápoles, bajo la atenta mirada del Vesubio. El guía, formado por National Geographic, te dará una perspectiva de la cultura de Campania mientras te sientas y disfrutas de las vistas. La primera parada es el valle de los Molinos, una pictórica garganta en las laderas entre Sorrento, Nápoles y la costa de Amalfi. Aquí, un historiador voluntario local y molinero retirado, dedicado a la restauración del lugar, te revelará la fascinante ingeniería que se esconde tras estos molinos. Dos de ellos estarán abiertos en exclusiva para los participantes de este tour. Disfruta de un tranquilo paseo por el frondoso paisaje antes de dirigirte a una conocida fábrica de pasta de gran tradición. Déjate sorprender por la creatividad del jefe de de producción de pasta, Antonio Moccia, y por las 140 formas distintas de pasta de la fábrica. Junto con el propietario, te embarcarás en una visita por el museo, mientras escuchas las historias que marcaron esta industria con el paso de los siglos. Aprenderás sobre una de las familias que elaboran pasta más antiguas de la zona, cuyos antepasados son responsables en parte del viaje trasatlántico de la pasta hasta llegar a Estados Unidos, a finales del siglo XIX. Luego, llega la hora de arremangarse y de poner a prueba tus habilidades culinarias con un taller interactivo de elaboración de pasta, con Nonna (abuela) Giuseppina, quien te ayudará mientras amasas y enrollas. Por último, deléitate con un plato de pasta con ingredientes del huerto de la fábrica, una auténtica experiencia de la granja a la mesa y una gratificante manera de terminar la visita.