Partecipa a un corso di cucina al mattino o al pomeriggio, impara i segreti delle ricette baresi e pugliesi e divertiti imparando a riprodurre le specialità italiane a casa. Entra in contatto con la gente del posto, incontra la Cesarina a casa sua e impara tutti i suoi segreti per preparare specialità locali come:
- Peperoni al forno
- Melanzane ripiene
- Acciughe gratinate
- Zuppa di fave con cicoria
- Orecchiette al sugo di pomodoro e ricotta
- Ciceri e Tria (Tagliatelle con ceci)
- Taiedda (patate, verdure e cozze al forno)
- Orecchiette con cime di rapa
- Bombette di maiale (Fette sottili di maiale ripiene di formaggio e altre prelibatezze)
- Fiori di zucca ripieni
- Zuppa di cozze alla tarantina
- Zuppa di pesce alla gallipolina
Infine, assaggiate il frutto del vostro lavoro e sperimentate i sapori autentici della cucina barese abbinati a una selezione di vini rossi e bianchi.
Lezione di cucina privata